Tổng hợp cách làm bánh bao nguyên cám 4 loại nhân
Bánh bao là một trong những món ăn truyền thống của người Hoa, được nhiều người vô cùng yêu thích và ăn thường xuyên. Một phiên bản nâng cấp healthy hơn là bánh bao nguyên cám vừa cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho một ngày hoạt động, vừa nhanh chóng và tiện lợi. Tham khảo ngay cách làm bánh bao nguyên cám tại bài viết này nhé!
Bốn loại bánh bao nguyên cám với đa dạng loại nhân dưới đây sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị và chống lại cơn thèm bánh bao một cách healthy hơn.
Cách làm vỏ bánh bao nguyên cám:
Nguyên liệu:
Hỗn hợp A:
- 100ml sữa ấm
- 1.5 tbsp mật ong
- 4g men nở
Hỗn hợp B:
- 250g bột mì nguyên cám
- 1/2 tbsp muối
- 6g bột nở
- 1 tbsp dầu dừa
- 90ml sữa tươi
Cách làm:
- Bước 1: Cho sữa ấm, mật ong, men nở vào âu, khuấy đều và để nghỉ 15 phút. Ta được hỗn hợp men nở A
- Bước 2: Trộn đều hỗn hợp bột nguyên cám, muối, bột nở, được hỗn hợp bột B
- Bước 3: Trộn đều hỗn hợp bột B, dầu dừa và hỗn hợp A, được hỗn hợp C
- Bước 4: Cho từ từ sữa tươi vào hỗn hợp C, nhào bột 10 phút, ủ 1 tiếng
Cách làm bánh bao nguyên cám - Nhân gà nấm
Nguyên liệu:
- Hành tỏi
- 250g ức gà
- Nấm hương
- Nấm mèo
- Cà rốt
- Bắp
- Dầu dừa
- 1 tbsp nước tương
- Tiêu
Cách làm:
- Bước 1: Xào hành tỏi, ức gà cắt hạt lựu, nấm hương, nấm mèo, cà rốt, bắp với dầu dừa, nêm với nước tương và tiêu cho vừa ăn.
- Bước 2: Lấy bột đã ủ ra nhào 3 phút, chia làm 9 phần, cán mỏng
- Bước 3: Cho nhân vào lớp bột đã cán, tạo hình
- Bước 4: Hấp trên bếp 15 phút hoặc bằng lò hấp 30 phút và thưởng thức
Cách làm bánh bao nguyên cám - Nhân thịt heo
Nguyên liệu:
- 200g thịt heo
- 20g hành lá
- 120g cà rốt
- 40g hành tây
- 1/2 tbsp dầu hào
- 1/2 tsp muối
- 1 tbsp tiêu
- 1 tbsp mật ong
- Trứng cút luộc
Cách làm:
- Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay ngoại trừ trứng cút và xay nhuyễn
- Bước 2: Chia phần nhân thành các phần đều nhau (mỗi phần khoảng 50g) và bọc quanh trứng cút.
- Bước 2: Lấy bột đã ủ ra nhào 3 phút, chia làm 9 phần, cán mỏng
- Bước 3: Cho nhân vào lớp bột đã cán, tạo hình
- Bước 4: Hấp trên bếp 15 phút hoặc bằng lò hấp 30 phút và thưởng thức
Cách làm bánh bao nguyên cám - Nhân ức gà xá xíu
Nguyên liệu:
- 70g thịt ức gà băm nhỏ/xá xíu
- Tỏi băm
- Hành tây
- 1 tsp nước tương
- 1 tsp tiêu
- 1 tsp ngũ vị hương
- 1 tsp mật ong
- 1/2 tsp bột bắp
- 1 tsp nước
- 25g hành tây thái hạt lựu
Cách làm:
- Bước 1: Trộn đều ức gà, tỏi, nước tương, tiêu, ngũ vị hương, mật ong vào cùng nhau
- Bước 2: Xào hành tây trên chảo đến khi ngã vàng, rồi cho phần ức gà đã ướp 20 phút vào đảo đều. Sau đó, cho phần bột bắp hòa nước vào tiếp tục đảo đều
- Bước 2: Lấy bột đã ủ ra nhào 3 phút, chia làm 9 phần, cán mỏng
- Bước 3: Cho nhân vào lớp bột đã cán, tạo hình
- Bước 4: Hấp trên bếp 15 phút hoặc bằng lò hấp 30 phút và thưởng thức
Nguyên liệu:
- 200g bí đỏ hấp chín
- 20g sữa không đường
- 1 tbsp mật ong
Cách làm:
- Bước 1: Cho bí đỏ, sữa và mật ong vào máy xay nhuyễn
- Bước 2: Đảo đều phần bí đỏ trên chảo cho sệt lại rồi cho vào tủ lạnh 20 phút
- Bước 2: Lấy bột đã ủ ra nhào 3 phút, chia làm 9 phần, cán mỏng
- Bước 3: Cho nhân vào lớp bột đã cán, tạo hình
- Bước 4: Hấp trên bếp 15 phút hoặc bằng lò hấp 30 phút và thưởng thức
Với những ai đang theo chế độ ăn healthy, bánh bao chứa khá nhiều tinh bột trắng, không phù hợp để giảm cân. Hi vọng với bài viết tổng hợp cách làm bánh bao nguyên cám 4 loại nhân khác nhau giúp bạn vừa có thể ăn bánh bao healthy, vừa thay đổi khẩu vị không gây ngán. Mọi người hãy thử và cho OHA biết cảm nhận nha!
Mua ngay bột mì nguyên cám HAPPI OHA để cùng bắt tay vào làm những món bánh healthy, cho quá trình eatclean của bạn thêm đa dạng, không bị ngán.
---------------------------
VỀ HAPPIOHA
HAPPI OHA ra đời từ khao khát của một dược sĩ trẻ người Việt, sau khi chứng kiến bao người phải gác lại những hoài bão vì các căn bệnh mãn tính, mà 95% trong số đó bắt nguồn từ chế độ ăn uống và lối sống thiếu vận động.
OHA nhận thấy rằng chỉ khi khoẻ mạnh về thể chất lẫn tinh thần, ta mới có thể khai phá trọn vẹn tiềm năng, sống hữu ích, cũng như trải nghiệm đến tận cùng hạnh phúc và tự do.
HAPPI OHA luôn mong muốn giúp mọi người biến lối sống lành mạnh trở thành một sự lựa chọn dễ dàng. Tất cả sản phẩm được tạo ra với sự tận tuỵ trong từng công đoạn chế biến thủ công, mang trọn những tinh tuý của mẹ thiên nhiên, cung cấp nguồn năng lượng tốt lành nhất cho người hữu duyên lựa chọn thưởng thức.
Tham khảo một số sản phẩm dinh dưỡng lành mạnh của HAPPI OHA tại đây.
