Bánh cookie bơ đậu phộng & granola sô cô la

Thành phần nguyên liệu

• 2 quả chuối chín
• 1/3 cup (80ml) bơ đậu phộng
• 1/2 tsp chiết xuất vani nguyên chất
• 1 1/2 cup (120g) granola vị cacao
• 2 tbsp (9g) dừa bào sợi không đường
• 2 tbsp (20g) hoa quả sấy khô, cắt nhỏ (táo sấy, mơ khô, xoài sấy…)
• 2 tbsp (19g) sô cô la đen không đường cắt nhỏ

Cách làm

• Làm nóng lò ở 350°F (180°C). 
• Nghiền chuối trong một bát lớn.
• Thêm bơ đậu phộng và chiết xuất vani vào, khuấy đều cho đến khi mịn.
• Thêm các thành phần còn lại và trộn đều.
• Vo bột thành từng viên tròn và ấn dẹt thành hình cookie. Đặt bánh lên khay nướng có lót giấy chống dính.
• Nướng trên giá giữa của lò trong 10 - 12 phút hoặc đến khi vàng.
• Để nguội trên khay trong 2 phút.
• Bảo quản trong hộp kín, trong tủ lạnh đến 2 ngày hoặc trong ngăn đá lên đến 2 tháng.

2. Thanh bánh granola sữa chua đông lạnh

Thanh bánh granola sữa chua đông lạnh

Thành phần nguyên liệu

• 1 cup (190g) chà là mềm, bỏ hạt
• 2 cup (162g) granola vị quả mọng
• 1 cup (240ml) bơ hạnh nhân
• 1/4 cup (28g) hạt lanh
• 1 tsp (3g) bột quế 
• 1 1/2 cup (360ml) sữa chua Hy Lạp không đường
• 1 cup (150g) dâu tây đông lạnh

Cách làm

• Đun dâu tây đông lạnh trên chảo ở lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy để tránh bị khét. Trái cây sẽ bắt đầu rã đông và tiết ra nước. Dâu nóng lên thì lấy ra khỏi bếp.
• Trong máy xay thực phẩm, xay chà là cho đến khi mịn.
• Thêm granola, bơ hạnh nhân, hạt lanh xay và quế. Trộn một lần nữa cho đến khi kết hợp tốt.
• Chuyển hỗn hợp vào khay nướng có lót giấy chống dính 11 x 7 inch (18 x 28cm) và ấn chặt.
• Cho sữa chua lên trên và dàn đều.
• Phết phần dâu đã hầm lên mặt sữa chua.
• Đặt vào ngăn đá và để đông lạnh trong 1 - 2 giờ, hoặc đến khi đủ cứng.
• Lấy ra khỏi tủ đông, cắt thành hình vuông hoặc thanh có kích thước mong muốn.
• Để rã đông khoảng 3 - 5 phút trước khi thưởng thức.
• Bảo quản trong hộp kín trong ngăn đá đến 3 tuần, có lót giấy chống dính giữa các lát cắt của thanh để ngăn chúng dính vào nhau.

3. Bánh chia pudding sô cô la granola dâu tây

Bánh chia pudding sô cô la granola dâu tây

Thành phần nguyên liệu

Phần Pudding:

• 1 cup (240ml) sữa không đường
• 3 tbsp (32g) hạt chia nguyên hạt
• 2 quả chà là mềm, bỏ hạt, cắt nhỏ
• 1 tbsp (7g) bột cacao
• 1/2 tbsp (7ml) mật ong
• 1 tsp (5ml) chiết xuất vani nguyên chất
• 1/8 tsp bột quế

Phần Toppings:

• 1/2 cup (62g) dâu tây tươi
• 1/4 cup (30g) granola truyền thống
• 1/2 quả chuối vừa, cắt lát
• Sô cô la băm nhuyễn
• Hạt bí rang

Cách làm

• Kết hợp tất cả các thành phần bánh pudding trong một cái bát hoặc lọ thủy tinh. Để trong 5 - 10 phút, sau đó khuấy đều để không bị vón cục.
• Đậy nắp và để trong tủ lạnh qua đêm.
• Khuấy đều trước khi thêm toppings lên trên và thưởng thức!
• Bảo quản trong hộp kín hoặc lọ thủy tinh trong tủ lạnh, có thể dùng được tối đa 3 ngày.

4. Bánh granola mật ong và táo

Granola là một món mà ai ai nếu theo chế độ healthy đều biết, nhà nhà ăn, người người ăn. Dạo quanh các trang mạng xã hội thấy granola cứ như idol, được tung hô vì thành phần siêu dinh dưỡng của chúng. Nhưng nếu bạn chỉ là người mới tập tành ăn granola và quá ngán với mấy món granola đơn thuần, thì ghé ngay đến bài viết này và lưu lại top 3 món bánh tráng miệng cùng granola nha.

---------------------------

VỀ HAPPIOHA

HAPPI OHA ra đời từ khao khát của một dược sĩ trẻ người Việt, sau khi chứng kiến bao người phải gác lại những hoài bão vì các căn bệnh mãn tính, mà 95% trong số đó bắt nguồn từ chế độ ăn uống và lối sống thiếu vận động.

OHA nhận thấy rằng chỉ khi khoẻ mạnh về thể chất lẫn tinh thần, ta mới có thể khai phá trọn vẹn tiềm năng, sống hữu ích, cũng như trải nghiệm đến tận cùng hạnh phúc và tự do.

HAPPI OHA luôn mong muốn giúp mọi người biến lối sống lành mạnh trở thành một sự lựa chọn dễ dàng. Tất cả sản phẩm được tạo ra với sự tận tuỵ trong từng công đoạn chế biến thủ công, mang trọn những tinh tuý của mẹ thiên nhiên, cung cấp nguồn năng lượng tốt lành nhất cho người hữu duyên lựa chọn thưởng thức.

Tham khảo một số sản phẩm dinh dưỡng lành mạnh của HAPPI OHA tại đây.