Tổng hợp 5 công thức bánh healthy với chuối
Mỗi khi muốn thanh lọc cơ thể để khỏe hơn thì khó lòng ngăn được bản thân khỏi sức hấp dẫn khó cưỡng từ các món ngọt. Tổng hợp 5 công thức bánh ngọt healthy từ chuối của HAPPI OHA sẽ giúp bạn chống lại cơn cám dỗ của đáng sợ này.
Bánh quy healthy yến mạch vị dừa
Nguyên liệu:
- 1 1/2 cup (156g) yến mạch cán dẹt
- 1 quả trứng
- 2/3 (170g) cup bơ đậu phộng
- 1/2 cup (40g) dừa nạo
- 2 tsp tinh chất vani
- 1/2 tsp baking soda (muối nở)
- 1 tsp bột quế
- 1/4 cup (60ml) dầu dừa
- 1/2 cup chocolate chips
- 1 tsp bột cacao không đường
- Mật ong (tùy khẩu vị)
Cách làm:
- Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 375 độ F
- Cho dầu dừa, trứng, tinh chất vani vào âu lớn và trộn đều.
- Thêm bơ đậu phộng và mật ong vào tiếp tục khuấy đều.
- Tiếp tục thêm yến mạch, bột quế, baking soda, bột cacao và dừa nạo vào dùng phới trộn đều cho hỗn hợp kết hợp lại với nhau.
- Múc từng thìa hỗn hợp ra khay đã chống dính để chuẩn bị nướng, khoảng cách giữa mỗi bánh vừa phải để bánh không dính lại với nhau khi nướng.
- Cho bánh vào lò nướng và nướng trong 10 đến 12 phút.
Bánh muffin healthy yến mạch vị chuối
Nguyên liệu:
- 3 cup yến mạch cán dẹt
- 2 tsp bột nở
- 1 tsp bột quế
- 1/8 tsp bột nhục đậu khấu (nếu có)
- 1/2 tsp muối
- 1 cup (2-3 quả) chuối nghiền
- 2 quả trứng
- 1 1/2 cup sữa hạnh nhân không đường (hoặc bất kỳ loại sữa nào bạn thích)
- 2 tbsp chocolate chips
Cách làm:
- Làm nóng lò ở 350 độ F.
- Chống dính khuôn muffin 12 lỗ bằng giấy lót chống dính hoặc phết dầu lên đáy khuôn.
- Trong một bát lớn, cho yến mạch, bột nở, bột quế, bột nhục đậu khấu và muối vào trộn đều.
- Trong một bát riêng, trộn chuối đã nghiền, trứng và sữa với nhau cho đến khi hòa quyện.
- Đổ hỗn hợp sữa lên hỗn hợp yến mạch và khuấy đều để kết hợp.
- Chia đều hỗn hợp yến mạch cho tất cả 12 cup muffin và sau đó rắc sô cô la lên trên.
- Nướng trong 20-25 phút cho đến khi bánh chín. Để nguội rồi bảo quản trong hộp kín để trong tủ lạnh có thể dùng được đến một tuần.
Lưu ý:
Hãy thoải mái sử dụng các loại hạt dinh dưỡng để ăn rắc lên mặt bánh hoặc khuấy vào bột nếu bạn muốn có thêm hương vị cho muffin.
Bánh pancake chuối yến mạch healthy
Nguyên liệu:
2 quả chuối chín
2 quả trứng
1 cup yến mạch cán dẹt
1/2 tsp quế
1 tsp bột nở
1 ít muối
1/4 cup quả óc chó băm nhỏ (hoặc bất kỳ loại hạt nào bạn thích)
1 tbsp dầu dừa
Cách làm:
- Cho chuối, lòng trắng trứng, bột yến mạch, quế, bột nở và muối vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi bạn có một hỗn hợp bột đặc sệt đẹp mắt.
- Cho quả óc chó hoặc bất kỳ loại hạt nào khác mà bạn thích vào khuấy đều.
- Đun nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa và tráng nhẹ bằng dầu dừa.
- Đổ bột bánh pancake vào chảo để tạo thành những chiếc bánh kếp nhỏ vừa phải. Nấu trong hai phút hoặc cho đến khi bong bóng nhỏ bắt đầu hình thành ở phía trên. Lật và nấu thêm hai phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu và đặc lại.
- Lặp lại cho đến khi sử dụng hết bột.
Lưu ý:
Nếu bạn muốn làm món bánh pancake chuối yến mạch thuần chay, hãy đổi trứng lấy 2 tbsp hạt chia ngâm nở.
Bánh healthy chuối yến mạch sữa chua
Nguyên liệu:
- 3 quả chuối nghiền nhuyễn
- 1 1/2 cup (300g) bột yến mạch
- 1/4 cup (60ml) dầu oliu
- 60ml mật ong
- 1 tsp bột quế
- 1 1/2 tsp bột nở
- 1 1/2 tsp hạt chia
- 1/4 cup (110g) sữa chua Hy Lạp không đường
- 2 quả trứng gà
- Một ít tinh chất vani (nếu có)
- Một ít hạnh nhân thái lát hoặc các loại hạt giã nhỏ để trang trí (tùy thích)
Cách làm:
- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C)
- Cho trứng, dầu oliu, mật ong, tinh chất vani vào bát sau đó khuấy đều.
- Tiếp theo cho bột yến mạch, bột nở, bột quế vào hỗn hợp trứng và trộn đều.
- Cho thêm sữa chua, chuối nghiền , hạt chia vào hỗn hợp bột và tiếp tục khuấy đều.
- Chống dính khuôn bánh, sau đó đổ bột khoảng 2/3 khuôn để sau khi bánh chín nở đều không tràn khỏi khuôn.
- Rắc thêm một chút hạt hạnh nhân lên trên để trang trí, sau đó cho vào lò nướng 35 phút.
Lưu ý:
- Tuỳ theo nhiệt độ lò nướng nhà bạn để kiểm tra bánh. Mỗi lò có độ chênh lệch nhiệt độ khác nhau và khuôn bánh nhỏ thì chín nhanh hơn khuông lớn. Vì thế cứ khoảng 20 phút kiểm tra bánh một lần để đảm bảo bánh chín đều.
- Nếu phần mặt bánh chín vàng nhưng bên trong bánh chưa chín thì hạ nhiệt độ lò nướng xuống còn 325 độ F (160 độ C) hoặc dùng giấy bạc bọc phía trên bánh và tiếp tục nướng.
Đôi khi thèm ngọt không hẳn là một điều sai trái, vì bạn đã luôn cố gắng rất nhiều trong công cuộc đổi mới bản thân nên lâu lâu cũng phải lắng nghe cái sự thèm ăn của mình chứ nhỉ. 4 món bánh healthy với chuối trên đây sẽ giúp bạn ăn ngọt không còn sợ tăng cân nữa nhé!
Hãy ghé qua gian hàng nhà HAPPI OHA để chọn cho mình một túi yến mạch nguyên hạt làm nguyên liệu cho món bánh healthy ngon lành. Yến mạch OHA không chất bảo quản, được lựa chọn kĩ lưỡng hạt to và dày. Mua hàng tại đây nha!
---------------------------
VỀ HAPPIOHA
HAPPI OHA ra đời từ khao khát của một dược sĩ trẻ người Việt, sau khi chứng kiến bao người phải gác lại những hoài bão vì các căn bệnh mãn tính, mà 95% trong số đó bắt nguồn từ chế độ ăn uống và lối sống thiếu vận động.
OHA nhận thấy rằng chỉ khi khoẻ mạnh về thể chất lẫn tinh thần, ta mới có thể khai phá trọn vẹn tiềm năng, sống hữu ích, cũng như trải nghiệm đến tận cùng hạnh phúc và tự do.
HAPPI OHA luôn mong muốn giúp mọi người biến lối sống lành mạnh trở thành một sự lựa chọn dễ dàng. Tất cả sản phẩm được tạo ra với sự tận tuỵ trong từng công đoạn chế biến thủ công, mang trọn những tinh tuý của mẹ thiên nhiên, cung cấp nguồn năng lượng tốt lành nhất cho người hữu duyên lựa chọn thưởng thức.
Tham khảo một số sản phẩm dinh dưỡng lành mạnh của HAPPI OHA tại đây.
