6 công thức nấu ăn cùng bơ đậu phộng

Bơ đậu phộng là một trong những loại bơ khá phổ biến với người Việt Nam nói riêng và ở khắp mọi nơi trên thế giới nói chung. Với vị thơm ngon, béo ngậy, đa dạng cách chế biến, được nhiều người ưa thích. Được sản xuất với thành phần chính là đậu phộng, chứa hàm lượng protein dồi dào. Tiêu thụ những loại thực phẩm giàu protein giúp ức chế sự thèm ăn và hạn chế cảm giác đói đột ngột. Có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng bổ sung đủ protein có thể giúp cơ thể duy trì cơ bắp, vì vậy ăn bơ đậu phộng sẽ giúp duy trì được cân nặng hợp lý và lâu dài. Ngoài ra, bơ đậu phộng có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như bổ sung chất xơ, chắc xương mà còn kích thích việc trao đổi chất.

Bơ đậu phộng là một nguồn năng lượng khá cân bằng cung cấp tất cả ba chất dinh dưỡng đa lượng chính. Trong 100g bơ đậu phộng chứa:

• Carbohydrate (chất bột/đường): 20 gram carb (chiếm 13% lượng calo), 6 gram trong số đó là chất xơ.

• Protein (chất đạm): 25 gram protein (chiếm 15% lượng calo), là con số khá nhiều so với hầu hết các loại thực phẩm thực vật khác.

• Fat (chất béo): 50 gram chất béo, tổng cộng khoảng 72% lượng calo.

Trong bài viết này, HAPPI OHA sẽ giới thiệu đến các bạn 6 công thức món ăn kết hợp với bơ đậu phộng. Hãy lưu lại những công thức và thực hiện.

1. Burger gà bơ đậu phộng

Nếu đang tìm kiếm một công thức món ăn vừa dinh dưỡng vừa tiện lợi cho một buổi sáng đầy bận rộn thì hãy thử món burger gà bơ đậu phộng. Burger thịt gà bơ đậu phộng là sự hội tụ cả về hương vị và màu sắc, vị ngọt mềm của thịt gà hòa quyện với vị béo ngậy thơm lừng và sắc vàng rực rỡ của bơ vàng, mang đến món ăn bùi bùi, thơm phức và đậm đà.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 100g ức gà

• 2 lát cà chua

• 3 lá rau diếp

• 1 lát hành tím

• 2 lát bánh burger

• ½ tsp bơ đậu phộng

• ¼ tsp muối

• ¼ tsp ớt bột

• ½ tsp tỏi băm

Cách thực hiện:

• Xay nhuyễn ức gà trộn cùng với bơ đậu phộng, muối, tiêu, tỏi băm và ớt bột. Nặn thịt thành hình tròn dẹt.

• Chống dính chảo và rán thịt gà với lửa nhỏ trong 10 phút.

• Xếp rau diếp cá, cà chua, hành tím, thịt gà lên burger.

2. Sườn nướng bơ đậu phộng

Sườn nướng bơ đậu phộng là món ăn quen mà lạ, chỉ là món sườn nướng mà cảm giác thật mới mẻ. Sườn đậm đà kết hợp với vị béo bùi của bơ đậu phộng sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Với món này sườn được chiên hai lần để sườn có độ mềm mà vẫn giòn và thơm. Bạn hãy cùng thử và khám phá nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu 

• 2 dẻ sườn heo

• 100ml dấm

• 2 lít nước

• 4 tsp muối

• 1 tsp ớt bột

• 3 tsp bơ đậu phộng

• 4 tsp tương cà

• 3 tsp nước tương

• 2 tsp mật ong

• 2 tsp tỏi băm

Cách thực hiện

• Luộc sườn heo cùng với nước, muối và giấm trong 5 phút.

• Sau khi luộc xong vớt thịt heo ra rửa sạch với nước lạnh.

• Ướp thịt heo cùng bơ đậu phộng, tương cà, nước tương, mật ông và tỏi băm trong vòng 1 tiếng.

• Nướng thịt ở nhiệt độ 150 độ trong vòng 2 tiếng đến khi thịt mềm.

3. Mì trộn bơ đậu phộng

Khi đã ngán những bữa cơm thường ngày thì hãy đổi khẩu vị ngay với món mì trộn kiểu mới này để cảm nhận hương vị mới lạ, hấp dẫn. Cách làm mì trộn bơ đậu phộng rất đơn giản với vị bơ đậu bùi béo, thơm lừng hòa cùng sợi mì mềm dai, ăn vào rất ngon. 

Chuẩn bị nguyên liệu

• 50g mì

• 100g ức gà

• 1 củ cà rốt

• 50g bắp cải tím

• 2 tsp dầu oliu

• 2 tsp bơ đậu phộng

• 6 tsp nước tương

• 2 tsp mật ong

• 4 tsp tỏi băm, ớt băm

• 1 tsp đậu phộng rang

Cách thực hiện

• Luộc mì trong vòng 15 phút. Cắt nhỏ bắp cải, cà rốt và luộc trong vòng 5 phút.

• Cắt nhỏ và ướp ức gà với 3 tsp nước tương, 1 tsp tỏi và 1 tsp ớt băm

• Rán thịt gà trong 5 phút cho đến khi chín.

• Trộn bơ đậu phộng, mật ong, dầu oliu, 3 tsp nước tương, 1 tsp tỏi băm, 1 tsp tỏi băm và đậu phộng rang để làm sốt.

• Trộn mì, cà rốt, bắp cải, cùng với nước sốt và ăn cùng với thịt gà.

4. Bánh kem dâu bơ đậu phộng

Bơ đậu phộng chẳng xa lạ gì với vị bùi bùi, thơm béo khó tả khi ăn cùng với bánh mì, nhưng bạn đã bao giờ thử vị kem mát lạnh làm từ bơ đậu phộng và kem dâu chưa? Trời nắng nóng được thưởng thức món kem dâu bơ đậu phộng ngon tuyệt, mát lịm này là nhất. 

Chuẩn bị nguyên liệu

•  2 cup kem dâu

• ¾ cup bơ đậu phộng

• 2 cup granola

• ⅓ cup bơ lạt

• 6 quả dâu

Cách thực hiện

• ½ cup bơ đậu phộng quay trong lò vi sóng 30 giây.

• Trộn granola cùng ⅓ cup bơ lạt và bơ đậu phộng vừa quay trong lò vi sóng. Dàn đều hỗn hợp qua khuôn tròn và để trong tủ lạnh cho hỗn hợp cứng lại.

• Trộn đều phần kem dâu cùng với ¼ cup bơ đậu phộng và cho vào phần đế bánh đã chuẩn bị.

• Để ngăn đông tủ lạnh trong vòng 3 tiếng và trang trí cùng với dâu cắt lát.

5. Parfait bơ đậu phộng

Bạn cần một món ăn tráng miệng tươi mát vừa bổ sung chất dinh dưỡng vừa có thể kết hợp với các loại trái cây thì không thể bỏ qua món parfit bơ đậu phộng.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 140g sữa chua Hy Lạp

• 30ml mật ong

• 50g granola

• 60g bơ đậu phộng

• 1 trái chuối

• 70g dâu tây

Cách thực hiện

• Trộn đều sữa chua cùng với mật ong và bơ đậu phộng.

• Cắt lát dâu và chuối

• Xếp hỗn hợp sữa chua và granola xen kẽ nhau vào trong ly.

• Đặt chuối và dâu lên trên cùng để trang trí.

6. Bánh quy bơ đậu phộng

Ăn nhẹ suốt cả ngày với bánh cookie ăn kiêng được làm theo công thức “kiểm soát cơn đói” sẽ giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát lượng calo của bạn. Việc bổ sung một bữa snack nhỏ tự làm mỗi ngày sẽ góp phần hoàn thiện thực đơn lành mạnh.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 160g bột yến mạch

• 120g bơ đậu phộng

• 85g bơ lạt

• 2 quả trứng

• 50g mật ong

• 1.4 tsp muối

Cách thực hiện

•  Trộn đều bơ lạt cùng với bơ đậu phộng, trứng, mật ong và muối.

• Rây bột yến mạch vào hỗn hợp ở trên.

• Nặn thành hình và nướng bánh 170 độ trong 12 phút.