Hạt chia là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Nhưng liệu hạt chia có phải là sự lựa chọn thích hợp trong chế độ giảm cân? Cùng OHA giải mã thắc mắc này nhé!

Hạt chia là gì?

Chia là hạt của cây Salvia hispanica có nguồn gốc ở Mexico, Hoa Kỳ. Hạt chia có hình bầu dục, màu xám với các đốm đen trắng, đường kính khoảng 2mm. Hạt chia nổi bật với khả năng hút ẩm đáng kể, có thể hấp thụ gấp 12 lần trọng lượng của chúng trong chất lỏng khi ngầm và tạo lớp màng nhầy. 

Cây chia được trồng tự nhiên không dùng hóa chất trong canh tác, do có dầu trong cây nên nó rất dễ trồng bằng phương pháp hữu cơ. Sâu bọ không thích dầu thực vật nên không giúp cây trong quá trình thụ phấn, khi cây trưởng thành nó thiết lập vòm tán ra cỏ để mọc cây mới vì vậy người trồng không sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ.

Hạt chia có 2 màu đen và trắng, hạt màu trắng từ cây chia hoa màu trắng còn hạt đen thì của cây chia hoa màu tím.

Hạt chia bao nhiêu calo?

Hạt chia được biết đến là thực phẩm “nhỏ mà có võ" bởi giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà chúng mang lại. Trong 100g hạt chia cung cấp 474 cal, 22g đạm, 33g chất béo, 40g chất xơ, 2.3g tinh bột và 0.5g đường. 

Hạt chia có chứa nhiều chất đạm nhưng lại không chứa cholesterol cùng lượng natri rất thấp.. tốt cho cơ thể. Hạt chia có hàm lượng đạm chiếm 19 – 23%, nhiều hơn trong các loại ngũ cốc như lúa mỳ (13.7%), gạo (6.5%), ngô (9.4%), lúa mạch (12,5%) và bột yến mạch (16.9%).

Bên cạnh đó, hạt chia còn chứa hàm lượng chất xơ lên đến 40% trọng lượng, vitamin B, cùng các khoáng chất phong phú và đa dạng như phốt pho, sắt, canxi,..cần thiết cho hệ khung xương vững chắc, kích thích tính năng tiêu hóa làm việc tốt hơn, phòng tránh chứng táo bón thường gặp.

Tác dụng của hạt chia và liệu hạt chia có giúp giảm cân? 

1. Tạo cảm giác no lâu 

Với khả năng nở gấp 12 lần nhờ khi tiếp xúc với môi trường nước do hàm lượng chất xơ hoà tan cao, khi sử dụng các thực phẩm hay uống nước với hạt chia giúp no lâu, vừa hấp thụ ít calo vừa giảm đáng kể cảm giác thèm ăn. 

2. Mang đến nguồn protein dồi dào 

Khoảng 14% trọng lượng hạt chia là protein, rất cao so với hầu hết các thực vật khác. Chế độ ăn giàu protein hỗ trợ xây dựng cơ bắp và tăng số lượng calo được đốt cháy. Theo nghiên cứu, tiêu hóa protein dường như thúc đẩy tỷ lệ trao đổi chất ấn tượng lên 20–35%, so với mức tăng 5–15% đối với tiêu hóa carbs hoặc chất béo. 

3. Cung cấp nguồn vitamin và khoáng chất thiết yếu

Ngoài ra, hạt chia còn giàu khoáng chất như vitamin B1, vitamin B2, kẽm,... vì thế, chúng được sử dụng như một bài thuốc hỗ trợ, cải thiện các vấn đề về tim mạch, tiểu đường và hệ tiêu hoá. Đặc biệt, hạt chia là loài cây trồng hữu cơ vì vậy không bị biến đổi gen và không chứa gluten. 

Chia còn chứa chất chống oxy hóa cần thiết cho con người giúp ngăn ngừa lão hóa hiệu quả, là nguồn dinh dưỡng giúp chị em luôn tươi trẻ và khỏe đẹp mỗi ngày. Chính vì thế bạn nên bổ sung hạt chia mỗi ngày bằng một lượng nhỏ vừa đủ nhé.

Một số công thức ăn uống hỗ trợ giảm cân cùng hạt chia

• Canh hạt chia: Cùng làm mới lại món canh hằng ngày bằng cách thêm hạt chia để bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng cũng như hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
• Overnight oats hạt chia trái cây: Sự kết hợp của yến mạch, trái cây và hạt chia giúp tăng thêm lượng chất xơ cho cơ thể, hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn gấp bội. Đừng quên cho thêm một ít bơ đậu phộng vào món ăn để bổ sung protein, săn chắc cơ bắp.
• Chia pudding ngũ cốc granola: Chỉ cần một chút sữa, một thìa hạt chia, thêm chút ngọt từ mật ong và bỏ vào tủ lạnh khoảng 20-30 phút, bạn sẽ có ngay một món ăn vặt cực ngon nhưng vô cùng lành mạnh. Hãy thêm vào một ít trái cây và ngũ cốc granola để món ăn thêm phần thú vị và bổ dưỡng. 
• Nước chanh hạt chia: Một cốc nước chanh hạt chia ấm trước khi ngủ giúp thức ăn được tiêu hoá nhanh hơn hoặc một cốc nước chanh hạt chia ấm mỗi buổi sáng sgiúp thải độc cơ thể, sảng khoái tinh thần. 

Bạn hoàn toàn có thể tìm mua hạt chia một cách dễ dàng trên thị trường, tuy nhiên cần lưu ý lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc và thông tin về sản xuất rõ ràng để tránh mua phải hạt chia kém chất lượng. Thấu hiểu mong muốn và trăn trở của người tiêu dùng, HAPPI OHA cung cấp sản phẩm hạt chia với xuất xứ Mỹ, được in công khai, và thông tin thể hiện đầy đủ trên bao bì.

Hạt chia với tác dụng hỗ trợ ăn kiêng giảm cân chắc chắn sẽ là người bạn “đồng hành lý tưởng” với các tín đồ eat clean đó! Hãy an tâm lựa chọn và theo đuổi lối sống lành mạnh với OHA bạn nhé!

---------------------------

VỀ HAPPIOHA

HAPPI OHA ra đời từ khao khát của một dược sĩ trẻ người Việt, sau khi chứng kiến bao người phải gác lại những hoài bão vì các căn bệnh mãn tính, mà 95% trong số đó bắt nguồn từ chế độ ăn uống và lối sống thiếu vận động.

OHA nhận thấy rằng chỉ khi khoẻ mạnh về thể chất lẫn tinh thần, ta mới có thể khai phá trọn vẹn tiềm năng, sống hữu ích, cũng như trải nghiệm đến tận cùng hạnh phúc và tự do.

HAPPI OHA luôn mong muốn giúp mọi người biến lối sống lành mạnh trở thành một sự lựa chọn dễ dàng. Tất cả sản phẩm được tạo ra với sự tận tuỵ trong từng công đoạn chế biến thủ công, mang trọn những tinh tuý của mẹ thiên nhiên, cung cấp nguồn năng lượng tốt lành nhất cho người hữu duyên lựa chọn thưởng thức.